🎄🎅🎁🥗🍸Новогодний стол — это по определению ломящийся от угощений вариант. Причем на нем стоит вперемешку все, что только возможно. Нарезки из овощей соседствуют с мясными и сырными, салаты под майонезом и холодец — с горячими жирными
блюдами и т. д.
И едим мы все это богатство вкусов чуть ли не все новогодние праздники!
Однако неправильное хранение этих вкусняшек, особенно салатиков, может стать причиной тяжёлого отравления.
По словам специалистов, любой салат — это благоприятная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. К тому же, эти блюда часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов.
🥗Салаты относят к скоропортящимся продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6 градусов.
🥗Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки — только 12;
🥗Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей — 18 часов, после заправки — только 12;
🥗Салаты из варёных овощей — 18 часов, после заправки — только 12;
🥗Салаты с добавлением консервированных овощей после заправки — только 6 часов;
🥗Салаты с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов;
🥗Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей — 36 часов.
Добавим, что заправлять новогодний салат безопаснее всего прямо перед подачей на стол, а на ночь блюдо лучше убирать в холодильник.
😵🤢🤮Симптомы пищевого отравления могут варьироваться в зависимости от конкретного типа пищевого отравления, контаминации (зараженности) продуктов, возраста человека, сопутствующих заболеваний и других факторов.
❗К общей симптоматике относят:
🤢частую диарею (жидкий стул);
🤢тошноту и рвоту;
🤢спазмы в животе или боли.
❗Кроме того, могут появиться и такие признаки, как:
😵диарея с кровью;
😵озноб;
😵лихорадка (повышение температуры);
😵слабость в мышцах;
😵затуманенность зрения;
😵головная боль.
‼Такую ситуацию никак нельзя спускать на тормозах и игнорировать, надеясь, что само пройдет. Тут обязательно надо принимать меры. В идеале — показаться врачу.
🎄🎅🎁🎉Будьте здоровы в Новом Году!
